Курорты Болгарии заполнены итальянскими, грузинскими, венгерскими и русскими ресторанами, а потому, чтобы отведать настоящей болгарской кухни, придется поискать или отправиться, например, Варну.
Откуда что взялось
Эклектика болгарской кухни приводит в замешательство - неужели все это кулинарное изобилие может принадлежать одному народу? Самые привередливые найдут блюдо на свой вкус. Рыба и морепродукты не менее популярны, чем курица, свинина, говядина или баранина. Особое место в меню отводится овощным кушаньям: в этой православной стране всегда помнили о соблюдении постов.
За последние четыре тысячи лет здесь жили фракийцы и греки, римляне и византийцы, турки и болгары. На первый взгляд может показаться, что современная болгарская кухня - это лишь сложная мозаика из кулинарных традиций разных народов. Однако местные повара видоизменили привычные рецепты и создали кушанья, не лишенные национальной самобытности.
Пятивековое османское владычество не прошло бесследно. Ассортимент мясных блюд и способы их приготовления заставляют усомниться, действительно ли вы находитесь в стране европейской. В то время как разнообразные мучные изделия напоминают о принадлежности болгар к славянам.
Читать далее на turist.ru
Рекомендуем к прочтению:
Чешская кухня.
Чешская кухня очень разнообразная и сытная. Она образовалась из пристрастий и заимствований местных жителей. Особенностю...
Итальянская кухня
Такой разнообразной и вкусной кухни как в Италии, пожалуй, нет больше ни в одной стране...
На Бали открылся первый ресторан русской кухни
Ресторан вмещает примерно 60 человек и также имеет бар-холл с большим выбором алкогольных напитков. В...
Тайвань приглашает молодых туристов
2006 год на Тайване является Годом молодых туристов, в связи с чем в течение этого...
Экспансивный турист обронил в Неву часы за $200 тыс.
На прошедших выходных гость Санкт-Петербурга на Иоановском мосту Петропавловской крепости в экспансивном порыве взмахнул рукой,...
На Виргинских островах появится шикарный отель
В 2010 году гостиничная сеть Raffles Hotels & Resorts откроет на острове Тортола (Британские Виргинские...
На отдыхе надо раздеваться догола
Хорошо живётся нудисту, привольно. Не надо следить за пляжной модой, тратить время и деньги на...
Где можно обменять валюту в Германии
Приехавшим в Германию туристам бросается в глаза то, как мало в немецких городах пунктов обмена...
Опубликовано в
Wednesday, 06.20.2007 (8:43 am)
и размещено в рубрике Болгария.
Вы можете подписаться на RSS 2.0 ленту этого сообщения, чтобы следить за комментариями.
Вы можете оставить комментарий или trackback со своего сайта.
05.13.2008 (1:53 pm)
Один раз были с супругой в Болгарии. Возможно нам повезло с отелем, но там готовили хорошую национальную Болгарскую кухню. Нам она очень понравилась.